Котлеты – очень сытная и вкусная еда. Они являются прекрасным дополнением к любому гарниру. Обыденные котлеты из мяса, вряд ли, удивят ваших гостей, а вот котлеты из щуки в духовке им запомнятся надолго.
Для приготовления таких котлет вам понадобиться:
— филе щуки — 600г
— маргарин — 100г
— лук репчатый – 1 шт.
— мякоть белой булки — 200г
— яйцо — 3 шт.
— мускатный орех (молотый) — 5г
— сухари панировочные – для жарки
— соль и перец — по вкусу
— сметана 200 г
Филе щуки нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Отдельно на маргарине обжарить нарезанный лук. Лук смешать с размягченной мякотью белой булки и смешать с фаршем щуки, предварительно, пропустив через мясорубку. В готовую массу добавить 1 яйцо, соль, перец, мускатный орех молотый. Сформировать котлеты, обмакнуть поочередно в яичном растворе и панировочных сухарях, обжарить до полуготовности. Выложить в стеклянную посуду, залить сметаной и поставить в духовку на 10-15 минут. Такие котлеты очень хорошо сочетаются с картофельным пюре.