Ингредиенты:

— 250 гр. филе сельди,
— 200 гр. размягченного сливочного масла.
— плавленные сырки — 2 шт.

Способ приготовления:

Филе сельди уже очищенное от костей перекрутить через мясорубку. Плавленый сырок натереть на терке и к нему добавить подготовленное ранее филе рыбы. К этой смеси присоединить слегка растаявшее сливочное масло и все хорошо перемешать. В результате получилось нежное селедочное масло. При подаче на стол украсить на свое усмотрение. Теперь его можно выложить на ломтики свежего батона или кусочки хлеба, поджаренные в тостере.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— Куринное филе — 300 г
— Яйца — 3 шт
— Болгарский перец — 2 шт
— Опята — 250 г
— Ветчина — 250 г
— Ананас — 250 г
— Твердый сыр
— Греческий орех — 40 г
— Морковь
— Зелень
— Изюм — 40 г
— Майонез

Способ приготовления:

Отвариваем филе и мелко нарезаем. Болгарский перец, ветчину и консервированный ананас режем на мелкие кубики. Измельчаем грецкие орехи и смешиваем их с вымытым и высушенным изюмом. Далее опята и все инградиенты смешиваем и заправляем майонезом, тщательно перемешать. Выкладываем салат в блюдо, верхнюю часть посыпаем измельченными желтками и украшаем каллами из тонко нарезанных кусочков твердого сыра, зелени и отваренной моркови

Источник рецепта

Ингредиенты:

— Соленая семга — 400 г
— Лук — 2 шт
— Картофель — 3 шт
— Яблоко — 2 шт
— Твердый сыр — 200 г
— Яйца — 4 шт.
— Майонез
— Красная икра
— Растительное масло

Способ приготовления:

Отвариваем картофель и яйца, натераем все на крупной терке, причем желток и белок по отдельности. Далее жарим на растительном масле лук полукольцами. Семгу режим тоненькими кусочками и смешиваем с луком. Твердый сыр и яблоки натераем на крупной терке.
Салат выкладываем слоями и каждый слой промазываем майонезом. Сначала кладем семгу, потом тертый картофель, далее яблоки, сыр, белки и желтки. Сверху салат смазываем майонезом и украшаем красной икрой. Ставим в холодильник на 3 часа для пропитки.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— кабачка — 2 — 3 шт.
— помидоры 3 — 4 шт.
— брынзы100 г .
— щепоткой соли
— столова ложка растопленного сливочного масла.

Способ приготовления:

Промойте и очистите кабачки нарежьте пластинами. Обваляйте кабачки в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте молотыми сухарями или мукой. Духовку прогрейте до двухсот градусов.
Промойте помидоры и нарежьте тонкими кружочками.
Выложите на дно формы кабачки, а на них помидоры. Сверху распределите 100 г нарезанной брынзы. Пересыпьте всё щепоткой соли и полейте столовой ложкой растопленного сливочного масла. Запекайте в течение 30 — 35 минут до готовности.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— помидоры 3-4 шт.
— соль
— творог — 250 гр.
— майонез — 2 лож.
— чеснок — 3-4 зуб.
— укроп
— перец
— салатные листики

Способ приготовления:

Промойте помидори и срежьте у них верхушки. С помощью чайной ложки извлеките мякоть помидор, оставив стенки, толщиной 4 — 5 мм.
Слегка посолите помидоры изнутри. Разотрите творог с двумя ложками майонеза, тремя — четырьмя зубчиками толчёного чеснока, измельчённым укропом и добавьте по вкусу молотый чёрный перец. Полученной массой нафаршируйте помидоры и накройте срезанными верхушками.
Выложите помидоры на плоское блюдо, выстеленное салатным листиком.
Украсьте зеленью и подавайте на стол.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— салатные листы
— помидор — 2-3 шт.
— майонез
— твердый сыр
— зелень
— маслины
— болгарский перец

Способ приготовления:

Промойте салатные листы и выложите на плоскую тарелку. Промойте помидоры и срежьте аккуратно хвостики.
Нарежьте помидоры кружочками, толщиной 7 — 8 мм. На каждый кусочек выложите по 1/2 чайной ложки майонеза.
На мелкую тёрочку натрите твёрдого сыра. Выложите сыр горкой на помидоры.
Украсьте салат зеленью, маслинами и кружочками болгарского перца.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— рис — 0,5 стак
— морковь — 1 шт.
— зеленый лук
— зеленый горошек — 1 ст.лож.

Способ приготовления:

Промойте половину стакана риса и залейте полутора стаканами холодной воды. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и посолите рис. Варите рис 10 — 15 минут, до мягкости, но не переваривайте. Откиньте рис на дуршлаг и промойте проточной водой. Очистите промытую морковку и измельчите. Промытый зелёный лук нарежьте кусочками. Если хотите заменить его репчатым, то очистите и нарежьте кубиками или полукольцами. В летнее время можно готовить со спаржей, которую промывают и нарезают кусочками перед приготовлением.
Также понадобится ложка зелёного горошка или кукурузы. Все выбранные овощи потушите на сковородке до готовности, а потом смешайте с рисом.
Полученную кашу выложите на тарелку и подавайте на стол.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— фрукты
— мороженное

Способ приготовления:

Фруктовый салат можно готовить из сезонных овощей и фруктов. В зимнее время составляющими салата могут быть киви, апельсины, бананы, яблоки.
Летом — клубника, смородина, вишня.
А осенью раздолье — тут и персики, и груши, и виноград, и яблоки, и сливы!
Промойте и обсушите яблоко, грушу, персик, виноград.
Разрежьте фрукты на две половины и удалите косточки и семена (к винограду это не относится).
Разрежьте половинки на небольшие кубики и выложите в салатницу. Сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Сверху можно положить шарик мороженого или ложечку варенья, мёда — кому как нравится.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— Овсяные хлопья — 1 стак.
— молоко — 2 стак.

Способ приготовления:

Овсяную кашу можно готовить на воде или молоке. Приготовленная на молоке каша по вкусу схожа с кремом.
Для приготовления каши стакан овсяных хлопьев залейте холодной водой или молоком, из расчёта 1:2 и поставьте на огонь.
Каша готова после 3 — 4 минуты после закипания.
Во время варки следите чтобы каша не сбежала и частенько помешивайте, чтобы не подгорела. Готовить кашу удобнее всего в казанке.
В конце приготовления подсластите кашу по вкусу, при необходимости добавьте чуток соли.
В готовую кашу положите ложечку сливочного масла и потомите под крышкой, выключив огонь.
Через 5 — 7 минут кашу можно разложить в тарелки и подавать на стол.

Источник рецепта

Ингредиенты:

— кислое домашнее молоко — 170 мл.
— 12 чайн. лож. соли
— 12 чайн.ложю соды
— мука — 250 гр.
— растительного масла
Начинка:
— картошка — 5 шт.
— луковица
— растительное масло
— грибы
— соль, перец

Способ приготовления:

Домашнее молоко должно хорошо прокиснуть, образуя жидкую творожную массу. Если кислое молоко какое-то время хранилось в холодильнике — не беда, главное чтобы не прогоркло.
Налейте в глубокую миску 170 г кислого молока и насыпьте в него по 1/2 чайной ложки соли и соды, перемешайте.
Муку просейте через сито прямо над миской с кислым молоком, а затем замесите мягкое тесто, липнущее к рукам. В конце замеса добавьте в несколько приёмов полстоловой ложки растительного масла и тесто перестанет липнуть. Месите тесто до тянучести, а затем накройте полотенечком и оставьте подойти.
Тем временем очитстите 3 — 5 картошин, в зависимости от размера, промойте и нарежьте помельче. Залейте картошку водой и ставьте варить.
Отварите картошку до готовности, подсолив после закипания.
Пока картошка варится, обжарьте на растительном масле измельчённую небольшую луковицу. Очень вкусно, если к луку добавить хоть немного измельчённых шампиньонов. Не пережаривайте лук и грибы, а доведите до золотистости.
Сцедите всю воду с варенной картошки.
Истолките картошку картофелемялкой, а затем добавьте луково-грибную смесь и поперчите. Снова потолките всё, чтобы в картошке не осталось комочков. Попробуйте на вкус и добавьте, если надо соли и перца.
Налейте в сковороду полстакана растительного масла и нагрейте на медленном огне.
Отщипывайте от теста кусочки и формуйте из них лепёшки. Чтобы было меньше муки, расплющивайте тесто на ладони, делая его толщиной 3 — 4 мм.
На середину теста кладите по полной ложке картофельного фарша и соединяйте края. Сформованные пирожки выкладывайте на сковородку и обжаривайте с двух сторон до румяности.
Готовые пирожки складывайте в мисочку и накрывайте полотенечком.
Через 3 — 5 минут пирожки можно подавать на стол.
Кстати, эти пирожки вкусны и нетверды даже на следующий день после приготовления.

Источник рецепта